생생정보통 해물갈비짬뽕 - 강원도 평창군 봉평면
생생정보통 해물갈비짬뽕 - 강원도 평창군 봉평면
5월 21일 방송된 생생정보통의 '식탁의 한수' 코너에서 해물갈비짬뽕이 소개되었다.
소개된 이 집의 짬뽕은 갈비와 해물을 넣은 짬뽕이었는데,
홍합,새우,낙지 등 다양한 해물과 소갈비 등 8가지의 재료를 넣었고
높이는 무려 19센티에 달해.. 깜짝놀라게 되는 비주얼을 보여주었다.
이 집에서는 두가지 육수를 맛볼 수 있었다.
구수하고 매콤한 맛이 특징인 갈비육수와 시원한 맛이 일품인 해물육수가 있다.
주인은 육수를 내기까지 오랜시간 정성이 들어가기 때문에 국물맛이 좋은 거라고 한다.
짬뽕의 면은 일반 면과는 다른데 '메밀면'을 사용한다고 한다.
이 면은 밀가루와 쓴메밀가루를 6대1 비율로 섞어 반죽한 후 열두시간정도를 숙성시키면 구수한 맛이 난다고하는데
방송으로만 봐도 맛이 어마어마할 것이라는 짐작이 간다.
이 집은 강원도 평창군 봉편면에 위치해있다고 하는데
이미 아는사람들에게는 소문나있는 맛집으로 상호는 '봉평차이나'라고 한다.
전화번호: 033-335-9888
평일엔 30인분,주말엔 50인분으로 한정판매한다고 하는데
방송까지 탔으니 앞으로 먹는건 더 어려워지지 않을까.
맛을보려면 일찌감찌 서둘러 도착해야할 것 같다.
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